好资源和短想法
#Life #Food

👀 好久没写觅食了,因为有段时间没有吃到让我惊艳的美食了,毕竟让我觉得一般或者还行的店我也不是很想很正式的来介绍,但是美食打卡我确实每天都在做,关注我点评的朋友应该知道我是真的每天都在更新。

⭐️ Annzee bakery 安仔面包店 ⭐️

📍 沈阳 · 北一经街 26 号 1-1-5
💰 人均:¥39

🥖 今天介绍的是一家沈阳的面包店,这家店我并没有去过,但是我是在朋友的介绍下加老板微信网购回来的,我觉得需要好好介绍下。

🍞 在杭州的朋友如果喜欢吃面包,我的推荐一定是鹿松、慢熟、Franquette(原 Original)。如果在一年前,我一定还会推荐松柏,但是松柏在去年关闭了在杭州所有的门店,关门的原因也是因为主厨回东北老家生孩子了。今天介绍的这家安仔面包就是松柏的主厨回沈阳老家开的小店。安仔的主厨是著名烘焙甜点教授王森的前几代亲传弟子,面包出品真的很赞。

🥨 碱水系列(¥ 9-13)

我是一个忠实的碱水星人,安仔家的碱水真的非常不错,首先从价格来说碱水结和碱水丹麦都是 9 元,这在杭州一般门店妥妥的 12 元/个起售。色泽深棕、组织紧密,颇有咀嚼劲是一个优秀碱水的素质,这就是我喜欢它们的原因。一定要买另外一个抹茶碱水棒,这款面包主要是碱水棒在中间添加了抹茶口味的奶酥,一点也不油腻,也不会过分的甜,就很不违和,让严肃的碱水有了新的活力,价格是 12 元。再推荐一下蔓越莓芝士碱水球,芝士选用的是耐高温的,切成了大颗粒夹在中间,蔓越莓的添加很节制,不会过甜过酸,真的恰到好处,价格是 13 元。

🥐 盐面包系列(¥ 9-10)

盐面包我最喜欢的一定是原味的,毕竟它本来就是一款纯粹的面包,本味是最重要的。安仔家盐面包有两种,全麦的和普通的,价格只差一元钱,个头不小。我比较喜欢的是早晨起来复烤一下切成小块和牛奶一起当早餐,简单好味。

🥯 贝果系列(¥ 8-14)

安仔的贝果种类很多,我还没来得及吃全,但早在松柏时期,他家也是以贝果出名的,所以盲买准不会错。我只买过全麦贝果和芝士贝果,用来做三明治或者和盐面包一样复烤当早餐都是不错的选择。

🥞 安仔家的面包用料确实是很讲究,日清面粉、总统/荷兰黄油。种类也很多,我还没来得及买全。除了上面介绍的,还有可颂系列、布里欧、恰巴塔、司康、蝴蝶酥。沈阳的朋友可以上门看看,如果外地的朋友想尝一尝也可以点评上搜安仔面包店,点击电话来给店家电话订购或者直接用电话加微信。我是当天下单,让老板发顺丰,第二天就到了。有能力的同学可以在食用之前简单复烤,口感会提升非常多。

📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
#Life #Food #GitHub情报

🥘 好的,今天我们来做菜

🔗GitHub | Web

👀 由于疫情肆虐,本周探店暂停,想和大家聊一聊最近很火的 GitHub 项目 Cook。与其说这是一个做饭指南,不如说是 bilibli 做饭视频导航页

它解决了我之前在《程序员在家做饭方法指南》中提出的问题,即菜谱缺乏更多的图文步骤指引,对新人不够友好。通过选择家中储备的蔬菜食材 + 肉类食材,并结合已有厨具,网页即可给出相关联的做饭指南视频。我建议大家选择「模糊匹配」,更能发散思维

💡 在前段居家时期,我也尝试自己做三餐。好在家中炒锅、煎锅、小煮锅、电饭煲、烤箱等常用厨具都有,大米、蔬菜、肉类、调味品等也有储备。多亏了这些食谱和网上视频,我试着做了青椒土豆丝、西葫芦鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、腊肠焖饭、土豆红烧肉、玉米排骨、香菇炖鸡、水煮虾、西红柿烧牛肉、奥尔良鸡翅等菜品

👨🏻‍🍳 作为一个新手,我遇到了诸如土豆 / 西葫芦怎么切丝、肉类怎么焯水、调味品如何控制「适量」、炒菜如何控制火候、米和水的配比是多少等问题。它们有些能够在《程序员在家做饭方法指南》中以及其他视频、回答中找到答案,有些则需要自己根据口味多试、总结经验

🧐 我赞同有些人认为量化不适用于每个人的口味,但反对揪着「程序员」字眼和无用论对这些用爱发电的开源项目大加指责的行为。居家这段时间,这些项目帮助了很多像我一样的做饭新手,也正是它们的走红让越来越多程序员行动起来、用编程技能解决生活需求。Cook 网页参考的是《隔离食用手册大全》,有人用协作工具、用网页帮助别人,有人站在一旁冷嘲热讽。谁是高效行动派,谁是网络键盘侠,一看便知

❤️ 无论是居家期间被迫做饭,还是一时兴起想要尝试,你都应该大胆尝试。自我烹饪是一种生活方式和态度,用心做一顿饭菜,不仅能够自己控制食材的质量,也能够慢下来、调节身心。希望这个项目能够帮到有做饭需求的你!

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